Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Aflați cum să preparați o tartă delicioasă de lamaie cu cremă

Când învățăm să pregătim o tartă delicioasă de lamaie cu cremă, nu numai că oferim plăcere. Este, așa cum se știe bine, că lamaia este un citrus care are multe proprietăți care sunt benefice corpului. Deci, ce modalitate mai bună de a profita de ei decât de a include acest fruct în deserturile noastre?

Prin versatilitatea sa, admite diferite forme de pregătire și combinații. În dulciuri, băuturi, salate și sosuri, mănâncă-l întotdeauna ajunge la o experiență delicioasă.

Lemnul conține calciu, magneziu, vitamina C, acid citric, bioflavonoide și pectină, elemente care favorizează în special sistemul imunitar.

Placinta cremă de lamaie

Ingrediente pentru paste

  • 1 vârf de sare.
  • 1 ou bătut (60 g).
  • 1/2 zahăr (100 g).
  • 6 cesti de faina (600 g).
  • 4 linguri de lapte (80 ml).
  • 6 linguri unt (60 g).
  • 3 linguri de praf de copt (50 g).
  • 1 lingură de coajă de lămâie rasă (10 g).

Ingrediente pentru umplere

  • 1/4 zahăr (25 g).
  • 2 ouă bătut (180 g).
  • 1/2 bar de unt (50 g).
  • 1/4 cană suc de lamaie (60 ml).
  • 1 lingură de amidon de porumb (10 g).

Pregătirea umplerii

  1. Untul și zahărul se amestecă într-un castron împreună cu sucul de lamaie.
  2. Gatiti-va intr-o baie de apa pana cand zaharul se dizolva.
  3. Se adaugă la amestec amidonul de porumb dizolvat într-o lingură de apă sau suc de lămâie și ouăle.
  4. Gatiti amestecul pana se ingroasa, fara fierbere.
  5. Lăsați-l să se răcească și să se retragă.

Pregătirea aluatului

  1. După cernerea împreună a făinii și a pudrei de copt, adăugați sarea și zahărul.
  2. Adăugați untul și untul cu o furculiță sau un procesor de alimente.
  3. Adăugați oul, laptele și coaja de lămâie rasă.
  4. Frământați doar pentru a lega ingredientele împreună.
  5. Masa este împărțită în două părți egale. Amândoi stau pe masă și se întind. Unul urmează să fie folosit pentru a alinia o matriță de 26 cm în diametru, anterior unsoară.
  6. Aruncați umplutura peste aluat și cu cealaltă parte acoperiți plăcinta și umplutura. Ar trebui să închideți marginile foarte atent.
  7. Se lasă să se răcească înainte de îndepărtarea din matriță.

Friza rece de lamaie și cremă

Ingrediente pentru crema de lamaie

  • Coaja coajă de 2 lămâi.
  • 1 cană de zahăr (100 g).
  • 3 oua medii (180 g).
  • 1 cană și 1/2 suc de lămâie (150 ml).
  • 1 cană și jumătate lapte lichid lichid (150 ml).

Ingrediente pentru pasta de baza

  • 1 lingură de apă (10 ml).
  • 1 cană și jumătate făină (150 g).
  • 2 linguri de zahăr (25 g).
  • 2 bare de unt (125 g).

Prepararea cremei

  1. Într-un castron puneți ouăle, coaja de lamaie și zahărul. Bateți-vă cu mâna sau cu un mixer electric până când obțineți un amestec spumos.
  2. Adăugați smântână lichidă și continuați să bateți.
  3. Adăugați sucul de lamaie și continuați să bateți totul până se amestecă bine. Rezervați-o.

Cum se prepară pasta pentru bază

  1. Într-un castron mare, combinați făina cu zahăr. Adăugați untul cubuleț și apăsați-l cu degetele până când se obține o pastă lipicioasă. Adăugați o lingură de apă și amestecați până când obțineți o minge care se înfășoară în hârtie de film și se îngheață timp de 30 de minute.
  2. Pe o suprafață de lucru frământată, extindeți aluatul cu o rolă, din centru, și rotiți din când în când 90 ° pentru a o extinde uniform. Este important să nu rămâneți pe suprafața de lucru.
  3. Cu ruloul, extindeți aluatul până când ajungeți la un disc cu diametrul de 32 centimetri, care este așezat pe o tavă cu unt de unt. Este important să presați pasta de pe fund și de pereții matriței pentru a obține o aderență mai mare.
  4. După ce ați înțepenit baza pastei cu o furculiță, răciți-o la încă 30 de minute.
  5. Liniați pastele cu folie și puneți greutăți sau legume uscate pentru a preveni creșterea acestora. Așezați în centrul cuptorului, preîncălzită la 190 ° C, timp de 15 minute.
  6. Folia de aluminiu și greutățile trebuie îndepărtate. Pasta trebuie să fie prăjită timp de încă 15 minute la aceeași temperatură.
  7. Se adaugă crema în pasta de bază și se coace încă 20 de minute.
  8. Așezați-o în centrul cuptorului la 190 ° C până când răciți crema.
  9. Îndepărtați placinta de lamaie din cuptor și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei chiar înainte de ao pune în frigider.
  10. Serviți presărat cu zahăr dulce (opțional).
Top