Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Supă de legume: 4 rețete delicioase

O supă de legume este ideală pentru iarnă, pentru a lua frigul, pentru a vă alimenta sau pentru a vă face copiii să mănânce legume.

Există sute de rețete pentru a pregăti o supă de legume bună și tradițională și să vă bucurați de ea ca și bunicii noștri.

Rețete de supă de legume

Rețetă 1

Pentru a face această supă de legume aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • O ceașcă și jumătate de pui de supă
  • 320 de grame de suc de roșii cu verdețuri
  • 230 ml de apă
  • Un cartof mare, curățat și tocat
  • Două morcovi decojite și tăiate în felii
  • 400 de grame de roșii conservate cu sucul lor
  • 2 tulpini de telina tăiate
  • 100 de grame de pod
  • 150 de grame de porumb verde
  • Pulpă de pui granulată
  • Sare și piper la gust

Într-o cratiță mare, puneți supa cu suc de roșii, apă, cartof, morcov, telina, roșii, porumb și porumb. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă bulionul de pui. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 minute la căldură scăzută . Este gata când legumele sunt moi.

Te poate interesa: Descopera o supa incredibila pentru a arde grasimile

Rețetă 2

Această supă de legume julienne este o rețetă pe care ați experimentat-o ​​cu siguranță când erați mică și bunicul dvs. o pregătea. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 tomate
  • 3 cuișori usturoi
  • O lingurita de ardei gras
  • 3 linguri ulei de măsline extra virgin.
  • O ceapă mare
  • Doi morcovi
  • 50 de grame de telina
  • 50 de grame de praz.
  • 50 de grame de struguri
  • ¼ varză albă
  • Sare și piper la gust
  • Două linguri de pătrunjel tocat
  • 1 buchet de cilantru
  • nucșoară

Spălați toate legumele bine și coajați după cum este necesar . De asemenea, puteți adăuga alte legume în această supă, cum ar fi dovleac, fasole, conopidă, fenicul sau cioc. Deși este un fel de mâncare pentru iarnă, poate fi consumat și în vară. Tăiați toate legumele (cu excepția tomatelor) la julienne și amendă pentru a lua mai puțin timp pentru a pregăti. Acestea ar trebui să fie în benzi subțiri, alungite, cât mai aproape una de cealaltă.

Spălați și tăiați patrunjelul. Peel și usturoi și tăiați în felii mici. Se taie roșiile în cuburi. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul și adăugați usturoiul. Sauté până la maro auriu, amestecând cu o lingură de lemn. Presați boia. Apoi adăugați toate legumele (cu excepția roșiilor și a pătrunjelului). Sauté timp de 2-3 minute, adăugați apă, gătiți timp de 30 de minute, sezon și puneți nucșoară. Gătiți până când toate legumele sunt oferite.

Rețeta 3

Această rețetă este cu adevărat delicioasă, în afară de faptul că este îmbogățită de bucățele mici de pui, în timp ce legumele vă dau o mulțime de substanțe nutritive. Ingredientele necesare (pentru 6 porții) sunt:

  • Două linguri de ulei
  • 2 chuchus decojite și tăiate în bucăți
  • Ceapă tocată medie
  • 3 morcovi, curățați și tăiați în fâșii
  • 3 cuișoare usturoi, decojite
  • 3 zucchini tăiate în benzi
  • O jumătate de kilogram de roșii coapte
  • 5 frunze de carne sau spanac elvețian
  • Sare și piper
  • 2 porumb verde
  • 1 rădăcină de menta
  • 5 cesti de apa
  • 3 cartofi, curățate și tăiate în benzi
  • 3 copii sau bucăți de pui (dacă doriți o variantă vegetariană, nu folosiți acest ingredient)

Încălziți uleiul la foc mic într-o cratiță mare. Răspândiți ceapa și usturoiul. Bateti rosiile cu apa din blender si apoi puneti acest amestec in tigaie. Gatiti cateva minute pana cand se schimba culoarea. Sezon. Adăugați menta, legumele și, în final, bucățile de pui. Lăsați-l să fiarbă câteva minute și adăugați puțin apă ocazional. Acoperiti si gatiti timp de 20 de minute . Dacă trebuie să adăugați mai multă sare.

Citiți și: Ceapă și supă de usturoi, rețetă pentru a crește apărările

Rețetă 4

Această rețetă pentru supă de legume este franceză. Este într-adevăr gustos și poate fi savurat ca un entrée sau, dacă sunteți pe o dietă, ca un curs principal. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • Două ceapă tocată
  • 3 căței de usturoi tocate mărunt
  • Un ardei jumătate tocat și fără semințe
  • 300 de grame de spanac
  • 3 linguri unt
  • 1 buchet de struguri tăiați
  • 1 litru de bulion, poate fi carne de pui sau legume (casă sau cumpărate)
  • O lingură de sare
  • 4 cesti de apa
  • Piper după gust
  • 3 morcovi mari decojiți și tocați
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 3 arbuști tăiați
  • Vin roșu sau oțet balsamic

Saut untul peste focul mediu de ceapa si usturoiul până la aur. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute . Adăugați bulionul ales, cupele de apă, morcovii, arpagicul, piperul, spanacul și usturoiul. Gatiti pana la fierbere. Gatiti timp de o jumatate de ora, care este timpul necesar ca morcovii sa devina moi. Apoi scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 30 de minute. Amestecați până la cremă moale sau moale. Întoarceți conținutul la tigaie și încălziți la foc mic timp de 15 minute înainte de servire cu un fir de ulei de măsline și oțet.

Imagini: Amabilitatea lui Andres Rodriguez, Pattie, Scott Veg și rusvaplauke.

Top