Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Cum sa mancati broccoli pentru a savura nutrientii lor?

Deși suntem obișnuiți să mâncăm doar florile lor, ar trebui să mâncăm întreaga broccoli pentru a se bucura de toate beneficiile și substanțele nutritive.

Broccoli este o legumă foarte renumită din întreaga lume, fiind recunoscută pentru cantitatea mare de beneficii pentru organism, subliniind acțiunea sa antiinflamatoare, proprietăți anticanceroase și putere alcalină care ajută la îmbunătățirea stării de sănătate a organismului.

Acest aliment este considerat unul dintre cele mai complete și nutritive alimente, deoarece este o sursă de vitamine C și E, beta-caroten, flavonoide, izotiocianați, compuși ai sulfului, fibre dietetice, luteină și câteva calorii .

Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor nu cunosc modul corect de pregătire și, de obicei, mănâncă numai folia sau partea superioară a legumelor. Pentru a începe să mâncați broccoli în mod corespunzător și să profitați la maximum de toate substanțele nutritive, vom împărtăși mai multe informații despre acest legume și consumul lor corect.

Care sunt părțile broccoli pe care ar trebui să le mâncăm?

Oamenii cărora le place să mănânce broccoli consumă de obicei doar florile lor, aruncând în coșul de gunoi frunzele și tulpinile. Ceea ce majoritatea oamenilor nu știu este că tocmai în acele părți ale broccoli se concentrează o mare cantitate de nutrienți care ar trebui folosită.

De exemplu, tulpinile de broccoli conțin o cantitate semnificativă de fibre, care de fapt depășesc numerele de flori. În plus, frunzele sale conțin beta-caroten în cantități mai mari comparativ cu tulpinile și florile.

Citește și: Pregătiți o cină ușoară cu aceste 4 rețete cu broccoli

Cum să includă tulpini de broccoli în dieta ta?

Aroma tulpinilor de broccoli este ușor dulce și foarte delicioasă. Acestea pot fi consumate prin scoaterea cochiliei exterioare și prin tăierea lor în bucăți mici. Pentru pregătirea lor corectă, trebuie să fie gătite înainte de flori, deoarece au nevoie de câteva minute pentru a fi gata.

Cum să includă frunzele de broccoli în dieta ta?

Frunzele de frunză sunt deseori eliminate deoarece nu știm că sunt bogate în nutrienți. Frunzele sunt caracterizate prin conținutul ridicat de beta-caroten, care este un antioxidant important capabil să reducă riscurile de cancer mamar și posibilitățile de a dezvolta degenerescența maculară legată de vârstă.

Ele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina A, importantă pentru întărirea sistemului imunitar și pentru protejarea vederii. Doar 30 de grame de frunze de broccoli pot contribui cu 44% din cantitatea recomandată de vitamina C pe zi .

Frunzele de brocoli pot fi ingerate in dieta in acelasi mod ca si florile sunt pregatite, dar cel mai bun mod de a le consuma este friptura, fierte sau aburit.

Care este modalitatea ideală de a mânca broccoli aburit?

Majoritatea oamenilor nu știu, dar modul de pregătire a alimentelor este foarte important în conservarea tuturor nutrienților săi. În acest caz, este important să știți cum să gătiți broccoli aburit corespunzător, deoarece acest lucru vă va permite să vă bucurați de avantajele sale mari.

Acest mod de preparare a broccoli ne va permite să profităm de toate substanțele nutritive și să oferim beneficii incredibile organismului.

De fapt, un studiu realizat în 2008 și publicat de Jurnalul Agriculturii și Chimiei a stabilit că gătitul cu abur este modalitatea adecvată de a pregăti legumele, deoarece permite conservarea majorității nutrienților și, ca rezultat, rezultatele vor fi mai sănătoase .

Descoperiți: Rețete delicioase pentru bilele de broccoli cu brânză

Cum să o pregătiți?

Poate fi aburit singur sau însoțit de alte legume. Pentru aceasta, idealul este de a folosi un vas pentru gătit cu aburi, în care trebuie să lăsăm broccoli timp de aproximativ 15 minute.

Cum să combine broccoli?

Unul dintre avantajele broccoli este că acesta este un aliment foarte versatil care se combină foarte bine cu alte alimente și arome. Această legumă merge foarte bine cu alimente bogate în vitamina B, ca în cazul tomatelor și spanacului. De asemenea, poate fi consumat într-un mod mai simplu, împodobindu-l cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Cum să pregătiți o salată sănătoasă de broccoli?

O astfel de verdeață poate fi ingredientul principal al salatelor sănătoase în cadrul unei diete echilibrate.

ingrediente

  • 1 kg de broccoli
  • 2 roșii
  • 1 piper verde
  • ½ ceapă
  • 150 g creveți gătite
  • Uleiul de măsline
  • Un pic de piper
  • Un salt de sare

instrucțiuni de ghidare

  • Separați și spălați bine ramurile de broccoli. Puneți-le în apă sărată și, când sunt pregătite, se scurge și se depozitează într-un castron.
  • Tăiați roșiile în cuburi, ardeii în felii și tăiați ceapa în benzi subțiri. Se amestecă totul cu creveții și se adaugă la castron cu broccoli.
  • Serviți salata rece.

Iti plac aceste retete? Deci, asigurați-vă că le încercați și începeți să mâncați broccoli pe calea cea bună.

Top