Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Cum să știți dacă un ou este proaspăt și sigur pentru consum?

Oul este unul dintre cele mai consumate alimente din lume și, de asemenea, cel care generează îndoieli între consumatori.

Este normal să vedeți cazuri de oameni care nu mănâncă ouă de teama de colesterol, deoarece de mult timp sa spus că ar putea influența creșterea colesterolului.

Cu toate acestea, sa demonstrat că consumul de ouă este foarte sănătos, deoarece conține proteine, minerale și vitamine, care oferă beneficii importante organismului.

În prezent, una dintre cele mai importante probleme pentru consumatori atunci când vine vorba de consumul de ouă este dacă acestea sunt proaspete pentru consum, deoarece se știe că atunci când acestea sunt restante, acestea nu gustă la fel și pot fi de fapt dăunătoare organismului.

De-a lungul timpului, calitatea ouălor se schimbă, mai ales când se află în condiții inadecvate . Din acest motiv, este foarte important să aflați dacă acestea sunt proaspete și sănătoase.

Vezi de asemenea: Câte ouă ar trebui să mănâncă în fiecare săptămână?

Sfaturi pentru a ști dacă un ou este proaspăt și sigur

Coaja de ouă este responsabilă pentru protejarea acestora împotriva contaminării cu microorganisme, ceea ce este destul de comun atunci când acestea nu primesc un tratament adecvat.

În multe cazuri, cochilia devine un mijloc de contaminare, deoarece, dacă este foarte murdar, încărcătura microbiană este mai mare și există un risc ridicat ca bacteria să pătrundă și să se prolifereze în bijuterie.

Pentru ca un ou să fie în siguranță pentru consum, în mod ideal este în stare bună de depozitare și într-un mediu adecvat . Prin urmare, este important să se țină seama de următoarele recomandări:

  • Coaja trebuie să fie curată și intactă.
  • Când scuturați, nu trebuie să se audă că are lichid în interior.
  • Un sfat bun este să-l puneți într-un pahar de apă. Dacă se scufunda, înseamnă că este rece; în caz contrar, dacă plutește, înseamnă că este în stare proastă.
  • Dacă atunci când spargeți oul se dispersează limpede, va fi indicat faptul că și-a pierdut prospețimea.
  • Când o rupeți, ar trebui să observați o consistență transparentă transparentă, gelatinoasă și fără materii străine.
  • Galbenusul nu poate fi rupt și ar trebui, atunci când este expus la lumină, să apară ca o umbră, fără contur aparent; și nu trebuie să se separe de albusul ou atunci când supune oul la o mișcare de rotație.
  • Nu ar trebui să elibereze mirosuri ciudate sau neplăcute.
  • După ce le gătiți și le tăiați vertical, ar trebui să aibă întregul gălbenuș și cu consistență compactă pentru a indica prospețimea.

Cum să le păstrați în mod corespunzător?

Pentru a mânca ouăle în stare bună, este recomandabil să le lăsați în interiorul cutiei originale într-un loc răcoros și uscat . În acest fel, acestea pot fi păstrate timp de până la trei săptămâni.

Resturile de ou rămase pot fi refrigerate într-un container etanș, timp de până la 3 sau 4 zile.

Ouăle fierte pentru prânzul de țară trebuie depozitate într-un frigider cu izolație termică suficientă și gheață.

Pentru a aduce ouăle fierte la locul de muncă sau la școală, acestea trebuie depozitate într-o pungă mică de gel frigorific sau într-o cutie de suc congelat.

Ouă și salmonella

Printre principalele riscuri de a consuma ouă în afara sau în stare proastă este salmonela, un patogen care se infiltrează prin coajă sau prin păsări infectate.

Coaja este vulnerabilă la atacul acestei bacterii, care are capacitatea să o pătrundă și să se prolifereze în interior.

Vă recomandăm citirea: Descoperiți cum să spălați părul cu gălbenușul de ou

Prevenirea salmonelozei este în mâinile tuturor consumatorilor, deoarece începe de la momentul achiziționării acestui produs: ouăle nu trebuie rupte sau deteriorate în cochilie și nu trebuie să fie prea mici sau defecte.

Acestea ar trebui să includă, de asemenea:

  • Data de expirare
  • Clasa de calitate
  • Greutatea oului
  • Unele recomandări pentru conservarea sa (pe cât posibil)

Înainte de manipularea preparării diferitelor feluri de mâncare, este foarte important să vă spălați mâinile și să vă asigurați că toate elementele sunt complet curate.

Și, în final, trebuie evitată consumul de ouă brute sau semi-fierte, deoarece există un risc mai mare de intoxicație.

Top