Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Rețetă ușoară pentru pregătirea tortului de trufe

Trufele de ciocolată sunt o delicatesă folosită pe scară largă în produse de cofetărie pentru fabricarea tortului de trufe și a altor rețete. Este o bomboană din ciocolată și unt. Trufa poate fi consumată în mai multe moduri și dobândește diferențe de pregătire în funcție de locul în care este făcută. Trufa tradițională provine din Belgia, unde se numesc ganache .

Trufa are acest nume, deoarece forma și textura sunt foarte asemănătoare cu ciuperca cu același nume. Este important să nu confundați, un lucru este ciuperca și alta este ciocolata trufe.

În general, trufele se găsesc în brutăria noastră preferată și sunt foarte populare. În acest articol, aducem o rețetă ușoară pentru a pregăti un tort delicios de trufe. În primul rând, să examinăm avantajele consumului de trufe de ciocolată și valoarea lor nutritivă.

Beneficiile de trufe pentru sănătate

Trufa este o mâncare foarte bună deoarece este făcută cu o ciocolată cu un procent ridicat de cacao. Prin urmare, avantajele nutritive ale acestui dulce.

Desigur, rețineți că un truflu are suficiente calorii sub formă de carbohidrați. Totuși, trufele sunt bogate în fosfor și magneziu. Ele sunt, de asemenea, o sursa de calciu si vitamina A. Foarte comuna in acest tip de deserturi este cantitatea scazuta de fibre si proteine.

Un studiu de la Universitatea Wayne State din Detroit, în urmă cu câțiva ani, a arătat că consumul de ciocolată amară generează de fapt mai multe mitocondrii, asemănătoare exercițiilor fizice.

Cu alte cuvinte, consumul de ciocolată amară are același efect ca exercițiile fizice. Acum, să pregătim reteta pentru tortul nostru delicios de trufe.

Ingrediente pentru pregătirea tortului de trufe

Să presupunem că este ziua ta sau ai o întâlnire și hotărăști să faci un tort mare. Să facem un tort care produce aproximativ 20 de porții.

Pregătiți-vă desktop-ul și veți vedea cât de ușor este să pregătiți acest desert. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 g de ciocolată dulce (2 cești).
  • 150 g unt (1 cană).
  • 50 de grame de ciocolată (70% cacao).
  • 480 g ouă (8 unități medii).
  • 80 g zahăr (1/2 cană).
  • 2 g (1/4 linguriță) cremă de tartru *.
  • Zaharatoare (la gust).

* Crema de tartru vă poate părea ciudată, dacă nu sunteți expert în coacere. Dacă spunem că "crema de tartru" este denumirea comună a compusului "bitartrat de potasiu", probabil că nu ajută la clarificarea îndoielii. Adevărul este că produsul poate fi achiziționat de la orice brutărie specializată. Dacă nu îl puteți găsi, puteți înlocui aceeași cantitate de oțet sau suc de lămâie.

Citește și: 3 rețete de desert perfecte pentru reuniunile de familie

Cum să pregătiți tortul de trufe: pas cu pas

Acum să punem pe pălărie și să pregătim prăjitura delicioasă. Acestea sunt pașii simpli pe care ar trebui să îi urmați.

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. În timp ce cuptorul este preîncălzit, utilizați folie pentru a acoperi forma de tort. Ungeți cu unt și presărați cu făină.
  3. Puneți ciocolata amarică și untul într-o cratiță mică și topiți-o la căldură scăzută. Aici pregătim trufa de ciocolată.
  4. Treceți acest amestec într-un vas mai mare.
  5. Separați gălbenușurile de albusurile de ou. Bateți gălbenușurile de ou într-un alt bol pentru aproximativ 8 minute și adăugați amestecul de ciocolată și unt.
  6. Beat albusurile de ou împreună cu cremă de tartru pentru a ajunge la punctul de zăpadă.
  7. Treceți încet albușurile de ou în amestecul de ciocolată, amestecând foarte bine.
  8. Avem deja amestecul nostru. Acum turnați acest amestec în matrița pe care ați preparat-o la pasul 2. Coaceți acest amestec timp de 30 de minute.
  9. Scoateți din cuptor după 30 de minute. Nu vă faceți griji dacă tortul arată puțin lichid; se va întări în timp ce se răcește timp de mai multe ore.
  10. Refrigerați tortul timp de cel puțin 24 de ore consecutive.
  11. Pentru a separa tortul de mucegai, scufundați cuțitul în apă fierbinte și apoi înfășurați-l prin marginile tortului pentru a slăbi tortul.
  12. Decoreaza-ti tortul cu zahar de glazura.

După cum puteți vedea, această rețetă este foarte ușor de pregătit și veți vedea că totul va fi delicios pentru întâlnirea dvs. specială. Cea mai grea parte va trebui să aștepte 24 de ore să se bucure de această încântare.

Top