Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Biscuiți de semințe fără gluten și fără lactoză

Reduceți aportul de pâine sau carbohidrați de ce observați că vă fac să câștigați în greutate sau să vă simțiți umflat? Propunem o alternativă ușoară, nutritivă și sănătoasă: biscuiții de semințe.

Aceste cookie-uri sunt preparate cu făină fără gluten și fără unt și alte produse lactate.

Descoperiți această rețetă delicioasă, care vă va permite să înlocuiți pâinea și prăjiturile pentru un aliment mult mai sănătos.

Mâncați pâine dăunătoare?

Pâinea este o hrană bogată în carbohidrați, care ne dă energie și ne face să ne simțim săturați. Cu toate acestea, are unele negative:

  • Pâinile din făină albă sunt produse foarte rafinate, care pot să ne acidifice corpul și să crească șansele de a suferi de constipație și de alte tulburări intestinale.
  • Drojdie poate provoca umflarea și indigestie.
  • Este bogat în gluten, care este proteina din grâu. Există tot mai mulți oameni care nu tolerează acest nutrient în mod corespunzător.
  • Contribuie la supraponderali și acumularea de grăsimi în regiunea taliei.
  • Modifică nivelurile de glucoză din sânge.

Alternativesto Bread

Dacă vrem să reducem sau să eliminăm pâinea albă din dieta noastră, putem opta pentru alimente mai sănătoase:

  • Cereale integrale: speltă, secară, ovăz, orz, orez, porumb etc.
  • Orez sau pâine prăjită.
  • Crupă de făină de hrișcă sau de gălbenuș.
  • biscuiți de semințe.
  • Tortilla mexicana sau paine arabiana.

Semințe cookie

Aceste biscuiți de semințe de casă și naturale ne aduc beneficii mari pentru sănătate:

  • Ele sunt foarte hrănitoare, deoarece oferă o cantitate mare de nutrienți.
  • Ele ne ajută să ne simțim săturate cu câteva porții.
  • Reglează și favorizează tranzitul intestinal, mai ales dacă suferim de constipație.
  • Acestea ne aduc o cantitate bună de fibre și acizi grași esențiali.
  • Nu ne fac să ne simțim umflați după ce am mâncat-o.
  • Consumul de alimente crocante ne ajută să reducem nevoia de a mânca între mese.
  • Nu conține gluten, deci este mai digestiv și mai potrivit pentru coeliac.

În plus, aceste cookie-uri de semințe sunt perfecte pentru a însoți orice mic dejun, gustare sau aperitiv.

Spre deosebire de alternativele comerciale, ele nu conțin aditivi, arome artificiale, grăsimi dăunătoare și puțin sare.

Cum sa faci acesti biscuiti acasa?

ingrediente

  • 2 ouă
  • 1/2 ceasca ulei de masline extra virgin (100 g)
  • 1 sare de mare de lingura (7 g)
  • Condimente pe gust: oregano, piper, turmeric, busuioc, cimbru, praf de usturoi, etc.
  • 1 pahar de apă (200 ml)
  • 1 cană de făină de orez (120 g)
  • 1 cană de porumb (130 g)
  • 1 cană făină de năut (130 g)
  • 1 cană de semințe diverse (chia, susan, semințe de in, floarea-soarelui, dovleac etc.) (120 g)

În această rețetă nu este necesar să folosim niciun fel de drojdie, deoarece ne interesează că este o pâine fină și crocantă, ca un biscuit.

Mod de pregătire

Marele avantaj al acestei rețete este că nu va trebui să aruncăm aluatul. Apoi îl putem face întregi în vasul mixerului, deoarece masa este foarte lichidă.

  • În primul rând, așezați oul și loviți-l bine.
  • Adăugați ulei de măsline, sare, condimente și apă.
  • Separat, într-un castron, amestecați bine cele trei făine și adăugați-le la restul ingredientelor.
  • Putem adăuga o parte din semințe în aluat sau chiar le lăsăm pe suprafața biscuiților. În acest fel, acestea vor fi bine toastate și gustoase.
  • Acoperiți amestecul cu o folie de film și se lasă la frigider timp de aproximativ 1 oră pentru a se sedii și se așează.
  • Într-o tavă mare, plată de cuptor, puneți o hârtie neacoperită, ungeți cu ulei de măsline astfel încât să nu se lipi și să se răspândească aluatul.
  • În partea de sus, stropiți toate semințele bine pufoase.
  • Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și coaceți timp de 20 până la 30 de minute.
  • Când îl scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească și apoi rupeți aluatul în bucăți mici.
  • Dacă semințele cad foarte ușor, le putem unge cu ou bătut înainte de a le pune în cuptor.

Idei cu biscuiții

Iată câteva mâncăruri sănătoase pentru aceste cookie-uri:

  • Tomate, avocado și brânză proaspătă.
  • Pateuri vegetariene.
  • Crema de cacao.
  • Untul și gemul clarificat.

Putem încerca, de asemenea, să facem această rețetă în versiunea dulce. În acest caz, înlocuiți sarea cu zahăr și adăugați condimente cum ar fi scorțișoară și ghimbir. Această opțiune este ideală pentru combinarea cu dulciuri sau brânzeturi.

Top