Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Cum să pregătești supe sănătoase

Veniți acasă după o zi rece și obositoare ... Primul lucru pe care doriți să faceți este să luați un duș fierbinte și apoi să aveți ceva gustos și să vă măriți temperatura. O supă!

În afară de a fi o mâncare mângâietoare, este, de asemenea, hrănitoare și sigură să vă reamintim de copilărie, dar vă întrebați dacă ați putea mânca supe mai sănătoase?

În următorul articol, vă vom spune care sunt beneficiile luării de supe și cum să le pregătim într-un mod mai nutritiv și mai benefic pentru organism.

De ce este supa atât de bună?

Când suntem bolnavi sau vrem să ridicăm temperatura corpului sau ca o modalitate de a aduce familia în jurul mesei ... Există multe avantaje pentru a avea o supă! Iată câteva dintre ele:

Este o tradiție

Generație după generație, supa rămâne fermă printre cele mai consumate feluri de mâncare din lume. Știați că prima referire la această mâncare datează din epoca paleolitică? Picturile au fost găsite în peșterile franceze din Les Eyzies de Tayac, reprezentând un grup de supă de gătit.

Dar nu trebuie să mergeți atât de departe sau să vă întoarceți atât de mult din punct de vedere al timpului. În amintirile sale despre memoria colectivă există cu siguranță imagini din copilăria sa, unde bunicii, mătușile sau mama lui pregăteau o supă.

Este potrivit pentru toți

Bebelușii, copiii, adolescenții, adulții și persoanele în vârstă ... Toată lumea se poate bucura de beneficiile unei supă de legume delicioase! Este un vas foarte încântător și o intrare fantastică în timpul iernii.

Este, prin urmare, primul contact familiar la masa de masă. Se poate spune că un bulion face unirea dintre părinți, copii, frați etc.

Vezi și: 4 supe pentru purificarea ficatului și a rinichilor

Este hrănitoare

Din punct de vedere nutrițional, supa oferă o mulțime de vitamine și proteine. Este făcută cu legume, dar poate conține și carne, pasăre, pește, paste făinoase sau orez. Este o modalitate foarte bună de a agrega toate grupurile alimentare într-o singură masă.

Este hidratant

Când suntem bolnavi de febră, de exemplu, ni se spune să bea supă, deoarece conține un conținut ridicat de apă și minerale care ajută organismul să-și mențină echilibrul hidratării.

Are calorii reduse

Pentru a satisface acest maxim ar trebui să fie pregătit numai cu legume și apă, adică fără alimente bogate în grăsimi sau carbohidrați, cum ar fi paste făinoase. Supa oferă puține calorii în raport cu volumul său.

Este compatibil cu orice regim alimentar caloric scăzut, de asemenea, pentru a fi satios și pentru a evita să mănâncăm între mese.

Este ușor de digerat

Pe măsură ce multe dintre produsele alimentare sunt prelucrate sau zdrobite, ele sunt ușor mestecate și digerate. Deci bebelușii sau bătrânii le pot consuma fără probleme.

Este medicamente

O supă bogată împiedică răceala sau răceala în timpul iernii. Supa de pui tradițională este un remediu spectaculos pentru aceste tipuri de boli. Conține ingrediente antiinflamatorii și antibacteriene, deci este atât de puternic.

Este accesibil

În cele din urmă, supa este ușor de pregătit și elementele sale pot fi găsite în orice casă. Adesea, combinăm legumele pe care le avem în frigider cu un alt ingredient în dulap, puțină apă și ați terminat!

Cum să faci supe sănătoase

Există mii de rețete pentru supe și fiecare are o tradiție sau a fost creată de o bunică în urmă cu zeci de ani. Vom da o rețetă "de bază" (să o numim cumva).

ingrediente

  • ceapă
  • Ardei roșu sau verde
  • morcov
  • țelină
  • prazul
  • usturoi
  • pătrunjel

Putem adăuga tot ce vrem:

  • tomată
  • cartof
  • dovlecel
  • chimen dulce
  • Chard
  • spanac

Nu uitați de condimente și ierburi:

  • sare
  • cimbru
  • oregano
  • golf
  • Uleiul de măsline

Nici unul dintre extras:

  • orez
  • paste
  • carne
  • pui
  • pește
  • ciuperci

Există diferite tehnici pentru prepararea unei supă:

Juliana

Numele derivă din modul în care am tăiat legumele din rețetă. Este un preparat fără îndoială colorat, plin de vitamine, fibre și calciu.

Legumele sunt gătite cu apă picantă până când totul este delicat. Puteți adăuga orez sau fidea.

cremoasă

Supa cremoasă sau crema trece prin același proces ca înainte. Legumele pre-fierte sunt apoi biciuite în blender. Acestea pot fi amestecate cu lapte, de exemplu. Unii fac această supă cu grâu.

Vizitați acest articol: 8 idei interesante de a nu pierde cât mai multe fructe și legume

fiert înăbușit

Este o combinație cu prima opțiune, pentru că odată ce legumele sunt tăiate la Juliana, sunt salate cu puțin ulei de măsline. Adăugați apa sau bulion până când totul este bine gătit.

Un singur ingredient

Poate fi cremoasă, cu Juliana sau cu bucăți mai mari, dar cu o singură componentă. De exemplu, roșii, pești sau dovleac.

Huertana

Adăugați câteva bucăți de șuncă și, de asemenea, transportați bulion de carne. Se servesc fierbinte și mâncare cu pâine. Este un pic unsă și nu este recomandată pentru dieting .

Supă rece

Este perfect pentru vara și o soluție pentru iubitorii de supă care nu vor să aștepte iarna să se bucure de acest fel de mâncare. Poate fi făcută, de exemplu, cu roșii, castraveți sau sfeclă.

Și supa în cuburi?

Există opinii diferite cu privire la avantajele sau daunele care ar putea avea vitele tipice industrializate de carne și legume care se adaugă la supe.

Este incontestabil că au mult sodiu. Cu toate acestea, este, de asemenea, adevărat că acestea oferă o aromă diferită alimentelor (nu doar a bulionului).

Unii aleg să nu plaseze aceste cuburi în feluri de mâncare, iar alții caută modalități de a le înlocui cu legume prelucrate sau deshidratate. Puteți consulta cu medicul dumneavoastră ce recomandă dacă suferiți de hipertensiune arterială sau de afecțiuni renale.

Top