Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

5 semințe comestibile și proprietățile lor uimitoare

Semințele comestibile sunt originea nutriției, deoarece sunt o plantă viu embrionară care permite regenerarea, regenerarea și succesiunea ecologică a plantelor și a mediilor naturale.

Semințele sunt alimente care pot fi păstrate în viață după depozitare. Acestea conțin, în rezerve, elementele necesare pentru a susține etapele inițiale ale plantei viitoare.

Din acest motiv, este de înțeles că ele se numără printre primele produse alimentare produse de om deoarece au o concentrație mare de vitamine, proteine, minerale, enzime și uleiuri brute în stare brută.

Tipuri de semințe comestibile

Există diferite specii și categorii de semințe:

leguminoase

Practic, ele sunt semințe uscate și curate extrase din pod, cum ar fi năut, fasole, mazare, soia, linte, printre altele.

Sunt alimente foarte complete care includ aproape toate substanțele nutritive . Ne dau 350kcal / 100g. În plus, ne oferă:

  • Între 16 și 19% proteine
  • Carbohidrați slabi de digestie
  • Fibră solubilă
  • Acizi grași polinesaturați (omega 3 și 6) și acizi grași mononesaturați (omega 9)

De asemenea, sa demonstrat că legumele pot ajuta la reglarea colesterolului și a glucozei din sânge.

De asemenea, acestea ajută la reducerea riscului de boli de inimă și chiar de anumite tipuri de cancer.

Legumele sunt considerate principala sursă de proteine ​​vegetale pentru om.

Nuci și fructe uscate

Nucul este un tip de piuliță, care conține o sămânță în interior. Cel mai popular este nucul care vine de la nuc.

În limba engleză, termenul se referă și la castane și alune.

Acest tip de semințe este bogat în grăsimi bune, cu un conținut ridicat de antioxidanți, vitamina E și minerale.

Aceste beneficii nutriționale se manifestă prin:

  • Reducerea bolilor cardiovasculare și circulatorii
  • Îmbunătățirea transmiterii semnalului nervos
  • Consolidarea sistemelor scheletice, musculare și nervoase

Semințe de ulei

Acestea sunt cele de unde se poate extrage uleiul. Acesta este cazul semințelor de susan, floarea-soarelui sau dovleac, printre altele.

De asemenea, ele funcționează ca un supliment alimentar din cauza conținutului lor de proteine ​​și a grăsimilor sănătoase.

Semințe comestibile și proprietățile acestora

Odată ce am făcut un scurt rezumat al subiectului, vom împărtăși, în mod individual, detalii despre 5 semințe comestibile cu proprietăți incredibile.

1. Semințe de floarea-soarelui

  • Semințele de floarea-soarelui conțin aproximativ 36% ulei și 23% proteine.
  • Acestea sunt o sursă de vitamine E, B1, B2 și B3, precum și minerale cum ar fi potasiu, fier, magneziu și fosfor.
  • Acestea contribuie la acizii grași omega 6, care sunt foarte importanți pentru metabolismul celular și pentru reducerea riscului bolilor circulatorii și cardiovasculare.
  • Acestea conțin, de asemenea, fibre, atât solubile, cât și insolubile, ceea ce favorizează buna funcționare intestinală.

2. Semințe de dovleac

  • Semințele de dovleac sunt o bună sursă de proteine, deoarece numai 100 g primesc aproximativ 54% din necesitățile zilnice.
  • Acestea conțin, de asemenea, acizi grași esențiali (omega 3 și omega 6) care scad nivelul colesterolului și favorizează funcționarea circulatorie adecvată.
  • Deoarece conțin vitaminele B, vitamina E, acidul folic, fosforul, magneziul și fierul, acestea sunt recomandate atunci când există o deficiență a acestor nutrienți în organism.
  • Pe de altă parte, ele conțin cucurbitacine, care ajută la eliminarea paraziților intestinali.

3. Seminte de in

  • Semintele de flax sunt recunoscute în special pentru acidul alfa-linolenic bogat (ALA, parte a omega 3) și furnizează diferite substanțe nutritive, cum ar fi carbohidrații, fibrele, proteinele, complexele B și E, calciu, magneziu, altele.
  • Împreună, ele acționează ca antioxidanți, antiinflamatoare și anticoagulante.
  • Ele sunt, de asemenea, foarte utile atunci când suferiți de constipație și inflamație intestinală.

4. Chia

Este recunoscută ca principala sursă de legume de omega 3. Sunt foarte bogate în vitamine (în special în complexul B) și minerale (calciu, mangan, fosfor, zinc și potasiu).

Efectele sale sunt cunoscute pentru a reduce durerea articulațiilor, scăderea în greutate și îmbunătățirea tranzitului intestinal.

Împiedică apariția problemelor cardiovasculare și a diabetului zaharat, în plus față de lipsa glutenului.

Este important de menționat că chia este o sămânță concentrată în calorii, deoarece 100 de grame sunt echivalente cu consumul de 500 kcal, deci ar trebui consumate cu moderare.

5. Arahide

Acest produs conține un procent bun de acizi grași mononesaturați (aproximativ 75%), contribuind astfel la reducerea mortalității asociate bolilor de inimă.

De asemenea, conține albumină, carbohidrați, minerale (fier, calciu și fosfor) și vitaminele (A și B1).

Arahidele sunt foarte hrănitoare și au un conținut de proteine ​​mai mare decât alte leguminoase, chiar mai mult decât carnea, în plus față de furnizarea de energie.

Potrivit datelor Institutului de Stat pentru Cancerologie (IEC) din Mexic, se știe că arahidele reduc riscul de cancer la sân și contribuie la încetinirea creșterii celulelor canceroase.

sugestii

  • Mancati semintele crude. Consumând astfel de semințe expuse la temperaturi ridicate, componentele lor nutritive sunt rupte, iar vitaminele și mineralele sunt schimbate.
  • Evitați semințele zaharoase sau sărate.

După cum ați observat, consumul echilibrat de semințe comestibile este benefic pentru sănătatea noastră și pentru corpul nostru. Data viitoare când faceți cumpărături, asigurați-vă că le includeți pe lista dvs.

Top