Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Pericolele consumului de conserve

O mulțime de produse pe care le găsim pe piață sunt conservate sau ambalate. Cercetările indică faptul că tipul de material utilizat pentru a stoca aceste alimente produce un compus toxic care este nociv pentru sănătate.

În acest articol, vom vorbi despre pericolele conservelor.

Cutiile au o acoperire specială realizată cu rășini bisfenol A. Dar amintirea acestui nume nu este importantă.

Ceea ce trebuie să știm este că această substanță se acumulează în corpul nostru, iar efectele sale pot fi rele.

Un studiu efectuat de Universitatea Harvard a constatat că persoanele care au consumat supe de conserve timp de cinci zile consecutive au avut o cantitate mare de bisfenol A în urină.

Ulterior, nivelurile substanței au fost măsurate timp de încă cinci zile fără ca produsul să fie ingerat și astfel de substanță nu a fost găsită.

Este bisfenolul un toxic?

Bisfenolul A este larg studiat în lumea științifică. O publicație a Jurnalului Asociației Medicale indică faptul că acest compus este utilizat pentru a produce materiale plastice, rășini și cutii.

În Statele Unite, a fost publicat un raport care a arătat nivelurile ridicate ale compusului la sugari, copii și făti.

Canada a fost prima țară din lume care a declarat că aceasta este o substanță toxică și același lucru sa întâmplat și în Uniunea Europeană, unde a interzis utilizarea acesteia în producția de sticle.

Cu toate acestea, rășinile bisfenol A continuă să fie utilizate în alte produse; cum este cazul acoperirea cutii metalice care depozitează alimente și băuturi.

Nu există încă suficiente informații pentru a ști exact care sunt efectele nocive ale acumulării bisfenolului A în organism.

Testarea pe animale a fost alarmantă. De exemplu, compusul este cunoscut ca fiind un disruptor endocrin, adică poate altera funcționarea sistemului hormonal.

În plus, este de obicei asociată cu diabetul, bolile cardiovasculare și obezitatea.

Deci, problema nu este atât conținutul cutiilor (chiar dacă trebuie să le acordați atenție), ci mai degrabă alimentele de contact cu bisfenol A.

Datorită acestor cercetări, oamenii de știință fac posibilă eliminarea substanței din produsele conservate; sau chiar nu se mai comercializează alimente depozitate în astfel de recipiente.

Aflați mai multe: Cele 6 alimente care au cele mai multe toxine. Le-ai cunoscut?

Riscurile de conservare

În plus față de cutii, bisfenolul A este prezent în plastic și anumite alimente ambalate în vid. Singurele containere care sunt în siguranță sunt cele din sticlă sau hârtie (ați observat vreodată cum gustul unei alimente variază în funcție de recipientul unde este depozitat?)

Produsele chimice sintetice utilizate pentru ambalarea, depozitarea și procesarea alimentelor sunt dușmani tăcuți. Nimeni nu stie ce inghita si ce poate cauza sanatatii. În plus, majoritatea acestor compuși nu sunt inerți; astfel încât ei pot infiltra alimentul fără probleme.

Persoanele care consumă o mulțime de conserve sunt mai predispuse să se expună acestor substanțe. Și, după cum sa spus mai înainte, pot provoca obezitate, modificări hormonale, probleme cardiace și diabet.

Nu se cunoaște încă prea multe și nici etapele esențiale ale substanțelor odată ce se află în interiorul corpului. Ceea ce este cunoscut și confirmat este că cutiile conțin substanțe toxice "populare", cum ar fi formaldehida, cunoscută ca fiind cancerigenă. Acest tip de substanță (chiar dacă este mai mică) se găsește și în sticle de plastic.

Pericolele cutiilor de ton

Nu există nicio îndoială că acesta este unul dintre cele mai consumate alimente, deoarece nu necesită gătit și poate fi adăugat la o multitudine de feluri de mâncare.

Beneficiile peștilor (deoarece conțin acizi grași Omega 3 și fosfor) se pierd datorită mercurului conținut în cutiile care stochează tonul.

Mercurul este un metal cu efecte toxice asupra sistemului nervos. Pe lângă faptul că este prezent în cutii de conserve, se știe că în anumite zone în care sunt pescuite anumite specii de pești, compusul este de asemenea prezent.

Acest lucru poate crește riscul de infarct miocardic, tulburări neurosenzoriale, interferențe în dezvoltarea neurologică (în cazul fătului) etc.

Acoperire bogată în cutii de aluminiu

Cele mai multe cutii utilizate pentru a stoca alimentele, vândute în supermarketuri, au o acoperire din material plastic cunoscută sub numele de rășină epoxidică, aplicată superficial.

Acest proces este efectuat pentru a preveni reacția alimentelor cu acizii lor și erodarea materialului. Forma cutiilor și aplicarea acestei acoperiri urmăresc durabilitatea mai mare a cutiilor.

Mai mult: 19 moduri creative de reciclare a cutiilor

Poate intoxicație, o problemă veche

Credeți că problemele cu conservele alimentare sunt ceva recent? Apoi cunoașteți povestea expediției fatete a lui John Franklin la Arctica; în care mulți dintre membrii echipajului au murit din cauza consumului de conserve alimentare.

Acest lucru a fost descoperit și confirmat mai târziu, cu studii și cercetări diferite. Cauza deceselor a fost otrăvirea cu plumb, care a fost folosită pentru sudarea conservelor.

Există un fundal de mit în acest cont, iar procedurile de stocare a alimentelor au fost schimbate; dar este bine să știți că problema cu cutiile nu este nouă.

Top