Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

8 condimente pentru a înlocui sarea

Deși este unul dintre ingredientele pe care le includem de regulă în pregătirea tuturor preparatelor noastre, deoarece este ideal pentru a mări gustul alimentelor, putem folosi condimentele pentru a înlocui sarea, făcând rețetele noastre mai sănătoase și mai delicioase.

Sarea este o sursă minerală care, în doze minime, ajută la echilibrarea nivelului de electroliți al organismului și la alte procese importante pentru sănătate.

Problema este că, de obicei, o mâncăm în cantități excesive și, ignorând efectele sale negative, îl adăugăm în aproape toate felurile de mâncare.

În timp ce la început poate părea inofensivă, în cele din urmă duce la probleme inflamatorii, cardiovasculare și renale.

Prin urmare, este esențial să vă limitați aportul zilnic . Pentru aceasta, putem reduce consumul de alimente care îl conțin și alegem să folosim alte mirodenii pentru a înlocui sarea în timpul gătitului.

După cum știm că unii nu-i cunosc, vrem să împărtășim cele 8 cele mai recomandate.

Condimente pentru înlocuirea sarei

1. Usturoi

Usturoiul este un condiment bogat în vitamine, minerale și antioxidanți care, după ce sunt asimilați în organism, ajută la prevenirea unei varietăți largi de boli.

Spre deosebire de sare, este un ingredient cu proprietăți antiinflamatorii și diuretice, efectele cărora reduc retenția de lichide și problemele cardiovasculare.

Și cel mai bun lucru este că aroma sa delicioasă este perfectă pentru a spori gustul:

  • Carne roșie și albă.
  • Pește și fructe de mare.
  • Stews și supe.

2. Ceapă pulbere

Cu proprietăți asemănătoare cu usturoiul, în plus față de substanțele active naturale, cum ar fi alicina, ceapa sub formă de pulbere reprezintă o altă alternativă excelentă pentru reducerea consumului de sare.

Deși își pierde unele proprietăți în comparație cu legumele în starea sa naturală, nutrienții săi o fac o opțiune excelentă de a aroma rețetelor.

Nu ezitați să adăugați praf de ceapă în:

  • Carne și pește.
  • Supe și furaje.
  • Rice.
  • Rățuite din legume.
  • Salate.

3. Ardeiul negru

Piperul negru este un condiment cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante care protejează țesuturile împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi.

Proprietățile sale protejează corpul împotriva hipertensiunii arteriale și, în plus, îmbunătățesc funcția renală pentru a stimula eliminarea fluidelor .

Gustul său delicios merge foarte bine cu:

  • Carne și pește.
  • Sosuri și toppinguri fierte.
  • Rețete cu legume.
  • Mase.

4. Oregano

Cunoscut pentru proprietatile sale medicinale, oregano este o mancare delicioasa si una dintre condimentele care inlocuiesc sarea in diverse preparate.

Are vitamine, minerale și uleiuri esențiale care îi conferă proprietăți antiseptice, antifungice și antiinflamatoare.

Consumul său regulat îmbunătățește activitatea sistemului imunitar al organismului și reduce riscurile de probleme respiratorii.

Bucurați-vă de mese cum ar fi:

  • Carne albă și roșie.
  • Pește și fructe de mare.
  • Pizza și rețete cu brânză.
  • Fierte.
  • Băuturi din fructe și legume.
  • Salate.
  • Rice.
  • Mase.

5. Cumin

Un mic chimin pe fel de mâncare poate da un gust foarte interesant atunci când doriți să reduceți consumul de sare rafinată.

Acest ingredient conține substanțe antioxidante care diminuează efectele negative ale radicalilor liberi asupra mediului.

Consumul regulat al acestuia determină colesterolul și reduce riscul apariției unor afecțiuni cardiovasculare grave.

Alegeți să utilizați acest condiment în:

  • Carne și pește.
  • Supe și furaje.
  • Rice.
  • Legume.

6. Fenicul

Fenicul are o aromă deosebită care merge foarte bine în pregătirea rețetelor cu carne și legume.

Multe dintre proprietățile nutritive ale acestui ingredient, printre altele , ajută la îmbunătățirea digestiei alimentelor.

7. Ghimbir

Cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii, digestive și antioxidante, ghimbirul este o altă opțiune interesantă pentru a începe scăderea aportului de sare.

Are concentrații ridicate ale unei substanțe cunoscute sub numele de gingerol, care, pe lângă gustul picant special, îi conferă principalele beneficii medicale.

Puteți adăuga:

  • Pâine și cookie-uri.
  • Băuturi din fructe și legume.
  • Salate.
  • Stews și supe.

8. Șofranul

Sofranul este un condiment bine-cunoscut în gastronomie, nu numai datorită gustului său special, dar și datorită culorii portocalii pe care o dă preparatelor.

Acest condiment, care concentrează cantități mari de antioxidanți, este o alegere bună pentru aromatizarea meselor fără sare.

Proprietățile sale antiinflamatorii, digestive și antibacteriene ajută la îmbunătățirea sănătății și protecția celulelor împotriva diferitelor agenți care provoacă boli.

Utilizați șofranul ca înlocuitor pentru sare în vase, cum ar fi:

  • Supe și furaje.
  • Rice.
  • Legume.
  • Salate de legume.
  • Sosuri si topuri.

Vă pregătiți toate felurile de mâncare cu sare? Dacă da, alegeți una din condimentele menționate pentru al înlocui și găsiți că le puteți da un gust interesant fără a vă expune sănătatea.

Rețineți că, deși nu putem elimina complet acest ingredient din dietă, evitarea acestuia la maxim este decisivă în prevenirea efectelor negative.

Top