Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Cartofi gratinate cu brânză: cum să le pregătească!

Reteta pentru cartofi gratinate cu brânză este în sine un deliciu pentru iubitorii de brânză. Secretul acestui fel de mancare este combinarea diferitelor tipuri de branza, impreuna cu alte produse lactate cum ar fi laptele, smantana si untul.

Și cel mai bun lucru este că îl putem adapta conform gusturilor noastre. De exemplu, dacă doriți să obțineți o aromă mai intensă, pur și simplu includeți brânzeturi cu arome puternice.

De asemenea, ar trebui să se țină seama de faptul că, atunci când cartofii cu grătar cu brânză sunt serviți ca acompaniament, încercăm să însoțim celelalte alimente, nu să-i umblăm.

Prin urmare, se recomandă evitarea supraalimentării atunci când se utilizează brânzeturi cu arome puternice . Ideea este de a echilibra toate arome.

În general, cartofii gratinate cu brânză sunt de obicei însoțite de feluri de mâncare atât din carne roșie, cât și din albușuri.

Acest lucru se datorează faptului că brânza conferă vasului un aspect cremos necesar pentru a face cartofii și carnea mai suculentă.

Acest lucru facilitează înghițirea și, ca rezultat, fiecare mușcătură devine mult mai plăcută.

Cartofi gratinate cu brânză

Cartofi gratinate cu brânză ( gratin dauphinois, în limba franceză) își au originea în zona rurală din Galia. Această fostă regiune include Franța, Belgia și Alpii francezi.

Mâncarea a fost creată în provincia Dauphiné (în portugheză, Delfinado). Din acest motiv, această rețetă se bazează pe o lungă traiectorie în gastronomia franceză. Se spune că este mâncarea preferată a lui Napoleon.

Proporțiile pe care le propunem în această rețetă servesc între aproximativ patru până la cinci persoane.

Din nou, este important să ne amintim că cel mai des întâlnit este că cartofii gratinate cu brânză sunt serviți ca un aperitiv sau ca o garnitură. Cu toate acestea, alegeți modul în care doriți să serviți acest fel de mâncare.

Vă recomandăm, de asemenea, să citiți: Delicios prăjit de mare cu cartofi și ceapă

ingrediente

  • 500 de cartofi
  • 1 ceapă mică
  • Ulei de măsline (la gust)
  • 70 g unt
  • ½ ceasca de lapte integral (100 ml)
  • 1 felie de brânză de gouda (400 g)
  • 1 cutie de lapte crema (225 ml)
  • Condimente: sare, piper negru, nucșoară
  • Opțional: 1 bucată de brânză albastră (50 g), 1 cană de brânză parmezană rasă (100 g), rozmarin.

preparare

  1. Mai întâi, coajați și spălați bine cartofii. Apoi le puteți tăia în felii, nici prea gros, nici prea subțire. De asemenea, puteți opta pentru o tăiere la jumătate de lună. Rezervați-o.
  2. În afară de aceasta, se toacă ceapa și apoi se înmoaie într-o tigaie cu puțin unt și un vârf de sare. Focul ar trebui să fie scăzut, pentru a preveni arderea ingredientelor.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  4. Se taie brânza (feliile trebuie să fie cât mai subțiri).
  5. Într-un castron, combinați crema și laptele. Se amestecă ingredientele, amestecând totul foarte bine.
  6. Adăugați la ceapa tocată amestecul de lapte și smântână. Apoi, sezon cu piper și nucșoară. Gustați și corectați sarea, dacă este necesar.
  7. Lăsați-o să stea câteva minute, apoi opriți căldura.
  8. Puneți cartofii într-un recipient din sticlă și adăugați o bucată de brânză la fiecare cartof. Acoperă totul foarte bine. În cele din urmă, turnați amestecul lichid peste ele.
  9. Gatiti cartofii in cuptor timp de 30 de minute. După aceea, asigurați-vă că cartofii sunt moi.
  10. Pentru a face acest lucru, utilizați o furculiță și vedeți dacă este ușor din cartof. Deci, cartofii tăi cu brânză vor fi pregătiți.
  11. Înainte de servire, puteți adăuga o aromă de brânză parmezană rasă sau un fel de rozmarin. Bucurați-vă de masă!

Nu ratați acest lucru: Pregătiți aceste coaste delicioase cu cartofi

Ultimele considerente

Tăierea pe jumătate este una dintre mai multe tipuri de bucăți cu care puteți pregăti această rețetă.

De asemenea, puteți folosi cartofi tăiați în felii, catifelate, hassselback, cuburi, chipsuri de stil, scobitori sau paie, printre altele.

Totul depinde de gustul nostru și, desigur, de ocazia când servim această masă. De exemplu, chips-urile sunt, de obicei, servite ca aperitive.

Cartofi gratinate cu brânză sunt o delicatesă pentru cei care iubesc produsele lactate. Așadar, nu ezitați să apelați la această rețetă dacă vreți să îi satisfaceți pe cei care iubesc brânzeturile.

Vă garantăm că veți obține o mulțime de complimente, iar oaspeții dvs. vor dori să repete felul de mâncare. Deci, nu așteptați să faceți afaceri!

Top