Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

6 beneficii de lucernă pentru care merită să-l includeți în dietă

Știți deja beneficiile lucernei? Este o plantă a familiei de mazare care este adesea folosită ca furaj.

Cu toate acestea, este, de asemenea, folosit din punct de vedere medical și în ultima vreme a câștigat popularitate ca hrană datorită proprietăților sale nutriționale multiple.

Toate părțile plantei sunt utilizabile pentru consumul uman:

  • Florile sunt folosite pentru ceai.
  • Frunzele sunt folosite pentru a pregăti, printre altele, apa din lucernă.
  • Varza este un ingredient delicios în salate.
  • În medicina tradițională chineză, rădăcinile sunt folosite pentru controlul febrei.
  • Semințele, umezite cu puțină apă, sunt utilizate pentru a atenua inconvenientele de mușcături de insecte.

Care sunt proprietățile lucernei?

Se poate spune că alfalfa este o hrană completă deoarece conține:

  • Vitamina A, care ajută la buna funcționare a plămânului și a inimii.
  • Vitamina C, care are un efect antioxidant și este necesară pentru fabricarea colagenului.
  • Vitamina K, esențială pentru coagularea sângelui.
  • Proteine ​​pe care le studiază unele sugerează că acestea pot fi de ajutor în combaterea unor tipuri de cancer.
  • Minerale (magneziu, calciu, fier și seleniu) esențiale pentru funcțiile vitale ale corpului.

Care sunt avantajele lucernei?

Prin includerea lucernă în dieta noastră, în plus față de asigurarea aportului unei cantități mari de componente nutriționale, obținem aceste șase avantaje pentru sănătatea noastră:

1. Întărește sistemul imunitar

Acest produs stimulează sistemul imunitar și optimizează reacția acestuia la viruși și bacterii .

Cea mai bună modalitate de a obține acest beneficiu este să-l consumați prin germinare, pentru că în acest fel consumați și glucozinolați, compuși cu proprietăți anticanceroase.

2. Detoxifică corpul

Datorită proprietăților sale de reglare a sistemului urinar și sistemului digestiv, lucerna este ideală pentru curățarea corpului de toxine. De asemenea, ajută la tratamentul insuficienței renale și a ulcerului gastric.

3. Previne anemia

Datorită conținutului ridicat de fier, în plus față de proprietățile sale nutriționale, lucerna contribuie nu numai la prevenirea, ci și la combaterea anemiei cu deficit de fier .

4. Reducerea simptomelor menopauzei

Acest lucru este posibil datorită fitoestrogenelor conținute în lucernă. Ele cresc nivelul de estrogen în organism.

Consumul său este, de asemenea, recomandat pentru a evita crampele menstruale.

5. Reducerea riscului bolilor cardiovasculare

Potrivit unui studiu din 2008, o dietă în care alfalfa este inclusă în mod regulat poate contribui la reducerea nivelului colesterolului rău (LDL) în artere .

6. Îmbunătățește sănătatea pielii

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți și cumarini, această hrană este perfectă pentru o piele frumoasă și radiantă.

În plus, un alt avantaj al lucernei este că ne ajută și să luptăm împotriva celulitei.

Cum să includă lucernă în dieta ta?

Frunzele de viță-de-vie pot fi consumate împreună cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și chardul, și pot fi gătite în același mod.

Puteți prepara, de asemenea, o apă delicioasă de răcorire.

ingrediente

  • ½ ceasca de frunze de lucerna (75 g)
  • Suc de ½ lămâie
  • 4 cesti de apa (1 litru)
  • Miere (la gust).

preparare

  • Puneți frunzele de lucernă, sucul de lamaie și apa din blender.
  • Bateti cateva secunde. Adăugați mierea și bateți din nou.
  • Serviți și bucurați-vă.

Sămânțele de alfalfa sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru prepararea salatelor sau ca ingredient în sandviciuri.

Dacă nu vă puteți permite să cumpărați pe piața locală, puteți să le plantați acasă.

De ce ai nevoie?

  • Un recipient cu diametrul de cel puțin 9 cm și înălțime de 15 cm.
  • O bucată de pânză subțire pentru a acoperi recipientul.
  • Elastic.
  • 1 cană de apă (250 ml).
  • 1 semințe de alfalfă de lingură (10 g)

Ce să fac?

  • Înmuiați semințele în apă timp de trei ore.
  • Acoperiți recipientul cu materialul și elasticul.
  • Scurgeți apa și puneți-o la soare.
  • Repetați timp de o săptămână. Ocazional, asigurați-vă că mutați recipientul pentru a preveni curmarea semințelor.
  • Pentru a consuma, clătiți și dezinfectați.

Când nu consumați lucerna

În ciuda tuturor avantajelor sale, există cazuri în care este cel mai bine să se evite consumul de lucernă:

  • În timpul sarcinii și alăptării, nu trebuie consumată din cauza acțiunii asupra estrogenului.
  • De asemenea, nu este recomandat dacă luați medicamente anticoagulante.
  • Ingerarea este descurajată la pacienții cu afecțiuni autoimune.
  • Datorită conținutului lor ridicat de purină, persoanele cu guta sau acid uric mare ar trebui să evite mananca lucerna.

Dacă aveți afecțiuni și aveți îndoieli cu privire la consumul acestui sau a oricărui alt aliment, rețineți întotdeauna să consultați un specialist înainte de a consuma sau de a aplica vreun medicament.

Te-ai bucurat de aceste avantaje de lucernă? Nu uitați să-l includeți în fiecare zi pentru a vă bucura de toate proprietățile!

Top