Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Grăsimi sau carbohidrați? Descoperiți cheia succesului

De ani de zile, mulți oameni au descoperit că grăsimile sau carbohidrații consumatori sunt de vină pentru kilogramele în plus. Acest lucru este parțial adevărat, dar adevărata problemă nu este în simpla ingestie a acestor grupuri alimentare, ci în formele și proporțiile consumate.

De aceea astăzi vă vom oferi sfaturi pentru a putea avea o dietă sănătoasă fără a fi nevoie să excludeți grăsimi sau carbohidrați.

Un studiu recent publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA) a arătat că calitatea este mai importantă decât cantitatea .

Această concluzie a fost atinsă după un experiment efectuat la Universitatea Stanford din Statele Unite, cu 609 de participanți, care au fost împărțiți în două grupuri: unul consumat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de 12 luni, iar celălalt o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Rezultatele acestei cercetări nutriționale au arătat că toți indivizii au pierdut în medie 6 kg în general. Prin aceasta, experții au dedus că nu este vorba de excluderea unui anumit grup, ci de a avea o dietă sănătoasă.

În cele din urmă, autorul principal al studiului, Christopher Gardner, profesor de medicină la Universitatea Stanford, a declarat că le-a explicat participanților să nu cumpere alimente prelucrate și să meargă pe piața agricolă. Indiferent de dieta pe care au fost.

Care este mai bine: grăsimi sau carbohidrați? Trebuie să consumi amândouă

Grasimile sau lipidele sunt necesare pentru a mentine o viata sanatoasa si o dieta echilibrata . Prin ele primim acizi grași nesaturați, care sunt grupați în diferite alimente de origine vegetală sau animală. Și ele sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului individului.

Printre funcțiile sale se numără:

  • Furnizați energie
  • Reglați temperatura corpului
  • Protecția organelor.
  • Mobilizarea și absorbția vitaminelor.
  • Integrați-vă cu membranele celulare.

Cu toate acestea, consumul de grăsimi într-o dietă sănătoasă ar trebui să fie mai mic de 30% din consumul de calorii într-o zi. Aceasta reprezintă aproximativ 70 de grame.

La randul lor, carbohidratii sau carbohidratii sunt grupati in zaharuri, fibre si amidonuri. Ei sunt responsabili pentru a furniza energie organismului nostru pentru a supraviețui rutinei zilnice.

În același mod, ele favorizează formarea atât a țesuturilor conjunctive, cât și a celor nervoase. Acestea reglează nivelurile de colesterol și glucoză. Trebuie remarcat că consumul dvs. nu poate depăși 55% din cantitatea de calorii pe care o consumați zilnic.

Grăsimile pe care ar trebui să le evităm

Poate că aveți credința că toate grăsimile sunt rele. Totuși, acest lucru nu este adevărat. De fapt, așa cum am menționat în liniile anterioare, prezența lor este necesară pentru buna funcționare a organismului.

Acestea fiind spuse, este necesar să se controleze tipul de grăsime consumată . De exemplu, alimentele bune sau nesaturate păstrează inima sănătoasă. Și sunt împărțite în: mononesaturate, capabile să crească colesterolul bun; și cele polinesaturate, care reduc colesterolul rău.

Ar trebui să citiți: 6 exerciții pe care le puteți face acasă pentru a vă îmbunătăți sănătatea

Acestea se găsesc în alimente precum pește, uleiuri vegetale, uleiuri de măsline, nuci, avocado, printre altele. Pe de altă parte, există și un set de grăsimi rele sau saturate, al căror consum poate reprezenta mari riscuri pentru sănătate.

Acestea cresc colesterolul rău, posibilitatea de a suferi boli cardiovasculare și a genera obezitate. Printre alimentele care au acest tip de grăsime sunt:

  • unt
  • Carne slabă
  • Lapte integral
  • Praf de carne de porc
  • Produse alimentare
  • Fast food

Deși aceste alimente nu ar trebui să fie complet excluse din dietă, consumul lor ar trebui să se facă cu moderare.

Carbohidrații pentru a evita

Carbohidrații sunt de obicei împărțiți în două grupe : simple sau întregi și complexe sau rafinate. Cele simple sunt glucoza și fructoza, care nu au suferit nici un fel de prelucrare industrială, dar își mențin componentele nutriționale naturale (în principal fibrele).

Acestea ajută la producerea de insulină și se găsesc în alimente cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale, cartofii și nuci, pentru a numi câteva.

Citește și: Făină de ovaz delicioasă, banană și nuci fără gluten și fără lactoză

Pe de altă parte, complexele (asociate cu obezitatea, diabetul și alte probleme de sănătate) sunt cele la care s-au adăugat componente artificiale sau chimice, care își schimbă forma și compoziția.

Acestea au de obicei un conținut ridicat de calorii și o componentă nutritivă scăzută . Prin urmare, se recomandă evitarea consumului excesiv. Printre aceste alimente se numără: băuturi răcoritoare, sucuri zaharoase, pâine albă, chipsuri de cartofi, dulciuri și dulciuri, printre altele.

În cele din urmă, amintiți-vă că nu trebuie să alegeți neapărat între grăsimi și carbohidrați. Se sugerează să existe o dietă echilibrată, în care nici un grup alimentar nu este exclus, dar există un anumit control asupra a ceea ce mâncăm.

În acest sens, încercați să consumați produse sănătoase și nu porțiuni atât de mari. În mod similar, puteți face o listă cu alimentele sănătoase pe care le doriți, pentru a le păstra în minte atunci când faceți cumpărături. Dacă aveți îndoieli, consultați un specialist.

Top