Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

4 deserturi ideale pentru diabetici

În fiecare zi rețetele noi și mai bune vin pentru a face mesele un moment mai plăcut. În acest sens, categoria de bomboane nu este mult în urmă. Deci , vom vorbi despre unele deserturi mari pentru diabetici și vă vom da câteva rețete pentru a le pregăti acasă.

Când primim diagnosticul de diabet, credem imediat că nu mai putem mânca deserturi și dulciuri. Cu toate acestea, cu puțină creativitate, putem avea plăcerea de a mânca ceva dulce fără a renunța la sănătate.

4 deserturi ideale pentru diabetici

1. Mousse Chia cu căpșuni și kiwi

Această rețetă este foarte simplă și arată delicioasă. Se bazează doar pe fructoza fructelor și nu are nevoie de alți îndulcitori. De asemenea, conține semințe de chia, care ajută la controlul nivelului de glucoză și colesterol din sânge.

ingrediente

  • 1 kiwi tocat
  • Esența de vanilie
  • Scorțișoară (la gust)
  • ½ ceasca de capsuni tocate (100 grame)
  • ¼ cana de semințe de chia (200 grame)
  • 1 ceașcă iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime (1 iaurt)
  • Îndulcitor (opțional - dacă este posibil, evitați)
  • ¼ ceasca de lapte degresat (sau lapte de migdale) (200 ml)

Metoda de preparare

  • În primul rând, amestecați semințele de chia cu laptele degresat (sau migdale) și răciți-l. După 3 sau 4 ore, veți observa că amestecul va fi mai consistent, cum ar fi o mousse sau un jeleu.
  • Apoi, scoateți din frigider și încorporați iaurt, esență de vanilie și scorțișoară. Nu este necesar să utilizați un îndulcitor artificial decât dacă persoana o dorește.
  • Pentru a servi, umpleți biscuiții cu "mousse fals" și acoperiți-le cu fructe tocate. Dacă doriți, puteți adăuga frunze de menta pentru a decora și aroma. Acesta este unul dintre cele mai bune deserturi pentru diabetici.

2. Bowl de înghețată de ciocolată, scorțișoară și nuci

Printre deserturile ideale pentru diabetici, există, de asemenea, înghețate care sunt o tentă și o adevărată plăcere pentru palat.

Pregatirea lor este foarte simpla si proportiile ingredientelor se potrivesc cu trei boluri generoase, cum ar fi un sundae! Aici prezentăm rețeta pas cu pas:

ingrediente

  • Scorțișoară (la gust)
  • 6 nuci tocate (aproximativ 2 pe persoană)
  • 125 ml de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi (sau iaurt din Grecia fără grăsimi)
  • 250 de grame de înghețată de ciocolată ușoară sau neîndulcită (1 lingură de înghețată)
  • 2 lingurite de cafea instant, dizolvate în ½ cană apă caldă (30 grame)

Metoda de preparare

  • Într-un castron, combinați cafeaua instantă diluată, scorțișoară, nucile tăiate și iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați înghețată de ciocolată și amestecați până la uniformă și consistentă. Pentru a facilita amestecarea ingredientelor, putem pre-bata inghetata de ciocolata inainte de ao amesteca.
  • Puneți crema într-un castron sau în forma proprie și duceți-o la congelator. Dacă doriți o înghețată cremoasă, lăsați crema în congelator timp de 30 până la 40 de minute. Dacă preferați să o consumați ca o înghețată mai consistentă, lăsați-o să se răcească timp de cel puțin 2 ore. Puteți decora cu menta proaspătă.

3. Cafea Flan

Un alt desert ideal pentru diabetici este cafeaua, un clasic de gastronomie. Nu numai că este delicios, dar are și un miros irezistibil.

ingrediente

  • 4 pietre prețioase
  • 8 clar
  • 1 cană apă fierbinte
  • 2 cani de lapte praf
  • ½ cană de amidon de porumb (100 grame)
  • 2 linguri de cafea instant, dizolvate în ½ cană apă fierbinte
  • 2 linguri de îndulcitor culinar pentru diabetici (30 de grame)

Citiți și: 12 utilizări uimitoare ale amidonului de porumb

Metoda de preparare

  • În primul rând, dizolvați amidonul din porumb în laptele degresat. Rezervați-o. Într-un castron, bateți albușurile de ou, gălbenușurile de ou și îndulcitor până când se obține un amestec omogen. Încet, adăugați laptele cu amidon și cafea instant deja dizolvată.
  • Umpleți o formă de budincă (sau boluri individuale) și coaceți la 180 ° C într-o baie de apă. Scoateți numai din cuptor atunci când este complet gătit. Apoi permiteți răcirea și anularea cu atenție. Apoi aduceți flancul la frigider timp de cel puțin două ore înainte de servire.

4. Crema de nuc

Această cremă delicioasă de fructe cu coajă lemnoasă este ideală ca un desert sau pentru a servi un biscuit ușor și o însoțește o cafea bună după-amiază. Versiunea noastră are o notă ușoară de whisky, dar băutura alcoolică este opțională.

ingrediente

  • 6 nuci tăiate
  • Scorțișoară (la gust)
  • 2 linguri de whisky (o porție)
  • 250 g de ricotă (sau degresată)
  • 1 plic de gelatină fără aromă (aproximativ 7 g)
  • 1 lingură de stafide
  • 2 linguri de ovaz crocant (30 grame)
  • 1 lingură de îndulcitor pentru diabetici.
  • 1 lingură de pudră de cacao, fără zahăr, nu utilizați ciocolată. (15 grame)

Descoperiți: Beneficiile nuci la stomac

Metoda de preparare

  • Într-o tavă, puneți whiskey-ul, aduceți la foc mediu și fierbeți timp de 2 sau 3 minute. Între timp, combinați ricotta, cacao, nuci, ovăz, stafide, scorțișoară și îndulcitor într-un castron.
  • Adăugați whiskey-ul și gelatina. Se amestecă toate aceste ingrediente bine și se lasă să stea în timpul pregătirii formei.
  • Luați o foaie de coacere dreptunghiulară (sau o altă formă de alegere) și umeziți ușor cu apă rece sau lăsați-o în congelator timp de 10 minute. Apoi turnați amestecul în vasul de coacere și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 3 ore.
  • Înainte de servire, tăiați în forma dorită și serviți cu biscuiți ușori.
Top