Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Deserturi pentru coeliacs ar trebui să încercați

Știm că pentru celiacii nu este ușor să alegi anumite alimente din cauza intoleranței la gluten.

Cu toate acestea, există rețete, astfel încât persoanele care suferă de această boală să se poată bucura de mâncare delicioasă. Așa că vă vom învăța să pregătiți deserturile celiace, în care nu veți observa diferența dintre ingredientele lor.

Boala celiacă este o condiție a sistemului imunitar care inflama intestinul subțire atunci când consumă gluten sau prolamine asociate. Astfel, indivizii prezintă o susceptibilitate ridicată la aceste componente și prezintă simptome precum:

  • Pierdere în greutate
  • oboseală
  • vărsături
  • diaree
  • Dureri abdominale
  • Pierderea masei musculare

Deci, există anumite alimente pe care acest tip de persoană nu le poate ingera și , în unele cazuri, este nevoie de un ghid al nutriționistului pentru a pregăti o dietă echilibrată. Astfel, printre alimentele care nu trebuie consumate sunt:

  • pâine
  • Făină de grâu
  • orz
  • fulgi de ovăz
  • paste
  • lapte
  • malț

Cu toate acestea, nu am vrut să spunem, cu ceea ce sa menționat mai înainte, că o persoană celiacă ar trebui să fie privată de a se bucura de gusturile lor. Căci există multe modalități de a mânca sănătoși și, în același timp, să gustați un fel de mâncare bună.

În plus, aceste rețete, deși specifice celiacilor, pot fi consumate și de alte persoane. Sunt fabricate din alte tipuri de ingrediente, dar își păstrează aroma delicioasă.

2 deserturi pentru coeliac

1. Mousse de ciocolată

Cine spune că celiacii nu se pot bucura de ciocolată? Aceasta este o opțiune delicioasă de a ucide dorințele într-un mod sănătos și, în plus, fără riscul de a avea efecte secundare. Alegeți orice tip de acoperire de ciocolată neagră atunci când pregătiți deserturile pentru celiacii pe care doriți.

ingrediente

  • 1 bara de ciocolată neagră pentru acoperire (150 g)
  • 1 portocaliu
  • 1 pahar de lapte de soia (400 ml)
  • ½ ceasca de unt (100 g)
  • Sugar zahăr în cană (50 g)
  • ⅓ ceașcă de zmeură (50 g)
  • 1 lingură de porumb (15 g)
  • 2 albusuri de ou
  • 2 linguri de ciocolată albă rasă (30 g)
  • 3 frunze de menta

Citiți și: 2 meniuri sănătoase pentru intoleranța la gluten

preparare

  1. Se topește ciocolata neagră în baia Maria.
  2. Apoi bateți albușurile cu ajutorul unui mixer, adăugați untul, 1 lingură de zahăr și ciocolata topită și amestecați bine.
  3. Pentru a pregăti crema, amestecați făina de porumb cu restul zahărului și puțin lapte.
  4. Puneți restul laptelui să se încălzească la foc mediu cu coaja de portocală și se amestecă bine.
  5. Apoi adăugați amestecul de făină și amestecați din nou. Odată ce crema este groasă, adăugați puțin suc de portocale. Apoi scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească.
  6. În cele din urmă, serviți în câteva cupe, începând cu un capac de cremă, apoi cu zmeura și în cele din urmă cu mousse. Răspândiți niște ciocolată albă rasă și adăugați niște frunze de menta.

2. Făină de brânză

Crăciunul a fost întotdeauna un desert consumat de toți. Și toate acestea se datorează gustului său dulce și texturii moi care se dizolvă în gură. Cu această rețetă, celiacii au și posibilitatea de a gusta și de a savura acest fel de mâncare.

ingrediente

  • 1 cutie de lapte de soia condensat (397 g)
  • 1 cană de brânză cremă vegană (200 g)
  • 2 linguri de miere (50 g)
  • 4 linguri de zahăr (60 g)
  • 4 ouă
  • ⅓ ceașcă de căpșuni tăiate în jumătate (50 g)
  • ½ ceasca de lapte de soia (50 ml)
  • 4 picături de oțet
  • 3 sau 4 frunze de menta
  • 2 linguri de apă (30 ml)
  • 1 lingură de porumb (15 g)

Vezi și: Dieta fără gluten: consecințele asupra sănătății

preparare

  1. Mai întâi preparați siropul. Se toarna zaharul intr-o tigaie cu lingurile de apa si picaturi de otet. Odată gata, se răspândește într-o matriță pentru o flană și rezervă.
  2. Apoi adăugați câteva picături de oțet la restul de sirop și căpșuni. Rezervați-o.
  3. În ceea ce privește flanul, bateți ouăle și amestecați-le cu brânză topită. Apoi adăugați laptele condensat, mierea și laptele de soia. Bateți bine și adăugați acest amestec în matriță cu siropul.
  4. Apoi se coace într-o baie de apă cu o temperatură de 170 ° C timp de aproximativ 30 sau 40 de minute.
  5. În cele din urmă, scoateți cuptorul, dezinformați, așteptați să se răcească puțin și decorați cu amestecul de sirop și căpșuni. În cele din urmă, puneți niște frunze de menta în cremă.
Top