Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Comoara medicală sub pământ

Exact asta, o comoară medicală. Trebuia să ne întoarcem cu 3000 de ani în urmă pentru a găsi prima apariție a ghimbirului în istorie.

Primele cultivări ale acestei plante, conform istoricilor, datează din secolul al V-lea î.H. în Asia de Sud-Est, fiind luate în această perioadă pe piața Asiei Centrale de către regele persan Darius.

Confucius raportează în scrierile sale cum fenicienii au luat ghimbir în Marea Mediterană. Mai târziu, sa răspândit până la Marea Roșie și în apropiere. De-a lungul anilor, Marco Polo la exportat pe unul dintre călătoriile sale lungi spre America.

În prezent, Caraibe este încă recunoscător comerciantului aventuros Marco Polo, deoarece, deși cei mai mari producători de ghimbir sunt în Asia (în principal India și China), cele mai bune culturi de plante se găsesc în Caraibe, în special în Jamaica.

Planta de ghimbir, o comoară medicală

Ghimbirul pe care îl consumăm este rădăcina subterană a unei plante perene din familia zingiberaceae, cu frunze lungi, înguste și flori mici, violete sau galbene. Acesta poate ajunge la aproximativ un metru sau mai mult în înălțime atunci când este cultivat pe versanții de munte.

Stemul său nodular din care răsucesc rădăcinile este ceea ce folosim ca condiment, hrană sau remediu natural . Cu toate acestea, pentru ao folosi, trebuie să așteptați cel puțin șase luni după plantare.

Odată extras din sol, rădăcina trebuie să fie bine spălată, permițându-i să se usuce timp de câteva zile. Astfel, va fi depozitat la temperatura camerei timp de mai multe luni.

Citește și: Remedii naturale cu ghimbir pentru greață

În plus, în ceea ce privește compoziția sa nutrițională, bogăția bogată de medicamente numără o mare varietate de acizi, cum ar fi: linoleic, ascorbic și glutamină. De asemenea, are fibre, aminoacizi, uleiuri esențiale și diverse minerale cum ar fi aluminiu, fosfor, cobalt, zinc și mangan.

Utilizarea culinară a ghimbirului

Ghimbirul este frecvent comercializat în formă naturală ca rizom (rădăcină de tulpină) sau în pulbere uscată și se găsește și ca ceai, capsule, tinctură și ulei esențial.

Proprietățile sale gastronomice sunt foarte variate. Rădăcina plantei poate fi consumată ca un ingredient pentru a face dulciuri, condimente în preparate alimentare și infuzie cu bucăți de rizom.

De asemenea, inclusiv piese mici în sucuri sau vitamine de fructe și legume este o opțiune bună pentru a profita de toate proprietățile sale.

Această comoară aromatică combină bine cu semințele de in, cedru, trandafir, lemn de trandafir, arnica, ulama, cayenne, aloe vera, fructe de pasiune, rozmarin, ovăz, neroli, usturoi și lamaie.

În bucătăria occidentală, rădăcina sub formă de pudră este folosită pe scară largă pentru proprietatea faimoasă de a-și îmbunătăți aromele, în principal pentru a da gustului picant și aromei exotice la feluri de mâncare.

Bucătarii asiatici , cu toate acestea, folosesc planta proaspătă pentru efectul opus, care este de a ascunde arome puternice, cum ar fi unele fructe de mare sau carne.

Turtă dulce

Putem gasi cu usurinta ghimbir ca un ingredient in prăjituri, biscuiți, deserturi de fructe, înghețată etc. Datorită efectului său termogen, cookie-urile de toamnă de iarnă sunt celebre în multe țări ale lumii.

Există multe rețete pe web pentru a vă bucura de aceste cookie-uri delicioase. Din acest motiv, pentru simplitatea noastră, alegem următoarele:

ingrediente:

  • 300 de grame de unt topit
  • 150 de grame de zahăr brun
  • 150 de grame de miere
  • 2 ouă
  • ½ lingură de ghimbir
  • ½ lingură de cardamom
  • ½ linguriță de scorțișoară
  • 600 de grame de făină

Mod de pregătire

  • Mai întâi amestecați untul, zahărul, mierea, ouăle, ghimbirul, scorțișul și cardamomul în blender până când se obține o pastă semilichidă.
  • Apoi adăugați făina și amestecați din nou. Apoi întindeți aluatul la o grosime de o jumătate de centimetru.
  • Taiați cu o matriță cookie și coaceți la 180 de grade timp de 10 minute.
  • În cele din urmă, odată copiate, le puteți decora cu zahăr de glazură, cu nucă de cocos rasă sau orice ar sugera creativitatea.

Utilizarea medicamentelor de ghimbir

Galen, unul dintre părinții medicinei, folosea deja această comoară medicală în remediile sale naturale. De asemenea, în est, ghimbirul este evaluat cu multe secole în urmă pentru calitățile sale terapeutice.

Acesta a fost folosit în medicina tradițională chineză, ayurvedică și tibetană de la Antichitate pentru infecții precum:

  • Umflarea abdominala;
  • tuse;
  • vărsături;
  • diaree;
  • reumatism;
  • Inflamația articulațiilor;
  • Artrita, etc.

În Europa, a fost comercializat ca un tonic aromat, un ficat și un scut digestiv.

Vezi deasemenea: Ginger și turmeric, băutura medicinală pentru articulații

Informații mai importante

Această comoară medicală subterană are cel puțin 12 componente antivirale. În studiile științifice, aceste elemente au fost izolate pentru combaterea rinorevirusului (virusul rece comun) .

Această comoară medicală combate proliferarea virușilor și a bacteriilor depuse în organism, reducând simptomele febrei, durerii și tusei, în plus față de inducerea relaxării.

Există multe utilități care pot fi administrate acestui antibiotic natural. Rețineți că antibioticele au fost o mare descoperire a medicinei moderne (1942).

Mii de boli incurabile au devenit grație datorită lor, dar până în ziua de azi s-au descoperit noi contraindicații, alergii, intoleranțe și reducerea apărării datorită utilizării lor frecvente.

Antibioticul este un compus chimic care elimină sau încetinește creșterea microorganismelor sau bacteriilor care fac organismul bolnav. Utilizarea frecventă implică adaptarea de către organism, implicând creșterea graduală a dozei, devenind un risc pentru sănătatea noastră.

Prin urmare, este mult mai sănătos să luați zilnic antibiotice naturale, deoarece acestea nu produc alergie sau orice altă contraindicație, nici un sentiment de stare de rău.

Multe alimente care prin compoziția și proprietățile lor interne optimizează apărarea organismului și previne bolile.

Unele dintre aceste antibiotice naturale sunt în dieta noastră zilnică, cum ar fi lamaie, usturoi, ceapă, miere, turmeric și, desigur, ghimbir. Cheia este de a crește consumul în cazul în care suferă de orice boală.

Este la fel de simplu ca tăierea unei mici bucăți de ghimbir și înmuierea într-un minut în apă fierbinte. Luând o gură de băutură la fiecare treizeci de secunde poate fi destul de amară.

Dar dacă sunteți deja obișnuiți cu acest tip de aromă, puteți consuma direct proporția unei lingurite de plante proaspete fără a fi nevoie să preparați perfuzie . Efectele benefice ale acestui obicei vor fi percepute foarte repede.

Ceai de ghimbir: un deliciu sănătos

Iată o rețetă simplă despre cum să consumăm ghimbir în ceaiuri pentru a ne întări sistemul imunitar:

  • Mai întâi, fierbeți trei cești de apă într-un ceainic
  • Apoi tăiați și spălați o bucată de rădăcină de ghimbir de aproximativ 90 de grame
  • Îndepărtați pielea și tăiați în bucăți mici
  • Se adaugă la apa fiartă și se lasă să stea timp de 10 minute
  • Întindeți ceaiul și îndulcește-l cu miere, stevia sau alt îndulcitor natural.
  • În cele din urmă, adăugați sucul de lamaie și demonstrați aroma delicioasă și exotică

Sucul digestiv din ghimbir

O alta alegere a consumatorului de a ajuta la prevenirea bolilor este de a lua suc de ghimbir zilnic cu mere si menta. Ingredientele sunt după cum urmează:

  • 4 mere verzi, decojite și însămânțate
  • 1 cremă de țelină
  • 8 frunze proaspete de menta
  • 90 de grame de ghimbir proaspăt
  • Îndepărtați cu stevia, miere sau zahăr brun

preparare

  • În primul rând, tăiați țelina, merele și puneți-le în blender împreună cu frunzele de menta.
  • Apoi adăugați un gust de apă și îndulcitor.
  • În cele din urmă, bateți totul și puneți-l în frigider. Este foarte racoritoare și ideală pentru a fi consumată în zile foarte calde.

Proprietăți terapeutice

Comoara noastră medicală are o istorie îndelungată ca remediu terapeutic. Printre alte afecțiuni se adaugă, de exemplu, greața, durerea de stomac, amețeli, stimulează sistemul imunitar împotriva virușilor și bacteriilor, acționează ca antiinflamatoare, analgezice și multe alte funcții pe care le detaliem mai jos!

Analgezice și antiinflamatoare pentru uz extern

Se aplică sub formă de compresă pentru ameliorarea durerii articulare, cum ar fi dureri de spate scăzute, sciatică, reumatism și probleme la rece. Dacă regiunea vătămată este fierbinte, este mai bine să ingerați planta.

Analgezice și antiinflamatoare pentru uz intern

Această comoară medicinală este administrată sub formă de capsule, tablete sau ceai pentru a ușura durerea cauzată de artrită, reumatism și inflamație. De asemenea, ameliorează crampele menstruale, dificultățile de mobilitate și durerea generală. Doar adăugați o jumătate de lingură de pudră de ghimbir la mâncare.

Hipolipemiant: scade grăsimile din sânge

Acest lucru este foarte benefic pentru persoanele cu nivel ridicat de colesterol sau trigliceride. Ea combate eficient ateroscleroza.

Activează circulația

Când diluează vasele de sânge, ghimbirul stimulează circulația. Acest efect este instantaneu vizibil când este consumat, deoarece încălzește picioarele, mâinile și fața. Are efect anticoagulant, deoarece inhibă concentrația de trombocite din sânge, fiind, prin urmare, foarte recomandabilă pentru persoanele predispuse la probleme de circulație.

Cefalee, dureri de cap și migrene

Este un remediu foarte eficient pentru aceste boli. Efectul său vasodilatator, tonifiant și antiviral colaborează cu corpul pentru a atenua aceste simptome neplăcute.

Greață și vărsături

Este cunoscut în mod tradițional pentru efectul său curativ împotriva greței la femeile gravide. Dar a fost, de asemenea, utilizat pentru a combate aceste simptome supărătoare la persoanele tratate agresiv pentru cancer. O infuzie de ghimbir cu miere aduce o mare ușurare față de relele cauzate.

Probleme digestive

Infuzarea rădăcinii pe panza ajută la îmbunătățirea dificultăților digestive precum gazele, umflarea abdominală, senzația de greutate, dispepsia, colonul iritabil etc.

Prelucrarea produselor alimentare

Ghimbirul este un stimulent al pancreasului, crescând producția de enzime care favorizează digestia. Acest lucru evită apariția unei serii de probleme intestinale tipice indigestiei, cum ar fi ulcere, diaree, vărsături și greață.

Infecții oftalmologice și răcelile

Luând ceai din această comoară medicală cu miere și lămâie, acționează direct împotriva virușilor și a bacteriilor care produc infecții. De asemenea, îmbunătățește tusea, ajută la reducerea mucusului și stimulează sputa.

În plus, utilizarea sa este, de asemenea, atribuită pentru a evita bolile de călătorie, greața postoperatorie și vărsăturile, boala de dimineață, artrita reumatoidă, dureri musculare și articulare la sportivi. Astfel, consumul regulat este eficient în prevenirea cancerului de prostată și uterin și, de asemenea, pentru a pierde în greutate.

Doză zilnică și contraindicații

Dozajul de bază pentru tratament ar fi să consumați 2 până la 4 grame de pudră uscată de rizom ghimbir de 3 ori pe zi. În cazul tincturii mamă se recomandă între 40 și 60 picături, de 3 ori pe zi. În plus, o altă opțiune este consumarea de pudră proaspătă sau uscată în alimentele preparate, după cum sa explicat mai sus.

Deși este recomandabil întotdeauna să consultați un medic alopat sau naturopathic înainte de a începe orice tratament terapeutic, este recomandabil să nu îl consumați în cazul în care persoana are ulcer peptic activ, calculi biliari sau tratamentul anticoagulant.

De aceea, nu se recomandă continuarea tratamentului în timpul sarcinii sau alăptării, nici nu este recomandată la copiii cu vârsta sub 6 ani, fără o recomandare și o doctored follow-up .

În plus, nu sunt cunoscute alte contraindicații, cu excepția cazului în care persoana este foarte sensibilă la gustul puternic al rădăcinii.

Ghimbir și știință

Cercetările noi vă asigură că această teză medicală vă poate ajuta să scăpați în greutate reducând inflamația și concentrându-vă asupra sensibilității la glucoză, factori care influențează scăderea în greutate.

În plus, influența lor asupra nivelurilor de serotonină care condiționează apetitul face ca, atunci când consumăm, să ne simțim mult mai devreme și, prin urmare, mâncăm cantități mai mici.

Știm, de asemenea, că ghimbirul are proprietăți digestive, deoarece stimulează sucurile gastrice, întărește activitatea musculară intestinală și contracțiile stomacului.

Acest lucru facilitează mobilitatea produselor alimentare, ducând la o mai bună absorbție a nutrienților și o mai bună eliminare a deșeurilor. În plus, evită creșterea câștigului în greutate.

compuşi

Componentele sale, gingerol și shogaol, stimulează metabolismul prin creșterea consumului de energie și oxidarea grăsimilor, creșterea temperaturii corpului și arderea mai multor calorii, ceea ce contribuie și la scăderea în greutate.

Studiile științifice efectuate la Universitatea din Sydney, Australia, au subliniat efectele valoroase ale ghimbirului pentru prevenirea și combaterea diabetului zaharat.

Atât testele in vitro și in vivo, cât și studiile clinice, de exemplu, au confirmat efectul antidiabetic al ghimbirului, datorită extractului său, care poate crește absorbția glucozei de către celulele musculare, indiferent de cantitatea de insulină din sânge.

Potrivit unei cercetari stiintifice majore de la Universitatea din Mariland Medical Center, impreuna cu dr. Gail B. Mahady, dr., Profesor asistent de farmacie la Universitatea din Illinois, anumite substante continute in ghimbir inhiba cresterea celulelor cancerului de prostata si le conduc la moarte, prin eliminarea ciclului său degenerativ, diminuarea capacității sale de reproducere și exterminarea celulei mitocondriale modificate.

Știința a descoperit, de asemenea, că această comoară medicală posedă substanțe active capabile să trateze cazuri de leucemie. Astfel, această rădăcină miracolă este considerată acum un membru al familiei de super-alimente care luptă împotriva cancerului.

Imagini sunt oferite de Barlovento, Liliana și Monitor

Top