Recomandat, 2019

Alegerea Editorului

Ce este hrănirea macrobiotică? Descoperiți cum funcționează

Cuvantul dieta a fost banalizat in ultima vreme. Se referă în multe cazuri la îmbunătățirea aspectului și puțini îl asociază cu bunăstarea fizică și mentală, condiții pe care le face hrănirea macrobiotică.

Acest stil de a mânca a fost adoptat în Europa în anii 1930 datorită unui filozof japonez numit George Ohsawa, care sa născut la Tokyo în 1893. El se bazează pe stilul de viață din Orientul Îndepărtat, unde alimentele și spiritualitatea se converg armonios.

Macrobioticele se bazează pe echilibrul dintre yin și yang. Adică organismul trebuie să se hrănească fără lipsă și fără excese. Yin și yang constau dintr-o teorie chineză care susține coexistența dintre dualitatea forțelor opuse și complementare care există în univers.

De acolo tot ceea ce este în viață este clasificat conform acestei teorii. Oamenii, natura și, de asemenea, alimente.

Yin și yang mâncare

Maculul de hrană macrobiotică urmărește să armonizeze alimentele cu natura, prin respingerea alimentelor procesate sau alterite cu orice substanță chimică .

Specialistul în medicina macrobiotică și biologică, Juan Rubi, a subliniat (pentru un articol din revista XLSamanal) că în vechea populație estică există o abundență de alimente cu mai mult potasiu și sodiu.

Din aceasta, se subliniază faptul că alimentele sunt cele considerate pasive, reci, ușoare, moi sau slabe. În timp ce alimentele de yang sunt dense, calde, grea, asociate cu active.

Rubio a explicat că, în fiziologia celulară, pompa de sodiu și potasiu este esențială, în cazul în care sodiul crește tensiunea arterială prin contractarea vaselor și potasiul reduce și relaxează. Pentru specialist, nutriția macrobiotică vizează vindecarea fizică și mentală a individului.

Vă recomandăm să citiți: Alimente care oferă mai mult potasiu

Câteva exemple de hrană yag și alimente yin

Printre alimentele de yang putem menționa:

  • carne
  • ouă
  • Produse lactate
  • zaharuri
  • Bauturi alcoolice
  • Fructe tropicale
  • incrustat
  • Alimente prelucrate

Toți au o energie care slăbește, deci ar trebui consumată în cantități mai mici.

Printre alimente și am găsit:

  • legume
  • cereale
  • de legume
  • verdeață
  • fructe

Acestea sunt produse care nu au suferit procese chimice. Sunt reconstituite.

Ar trebui să mâncăm toți aceleași lucruri?

Vorbind despre forțele complementare și dualitatea, hrana macrobiotică propune ca teoria yin și yang să se potrivească contextului fiecărui individ. De exemplu, în funcție de anotimpuri, iarna este yi și yang de vară.

Pentru persoanele sedentare și slabe, se recomandă alimente care îmbunătățesc yangul, în timp ce pentru cei care sunt agitați ... alimente care stimulează yinul. Trebuie să existe întotdeauna echilibrul fizic și mental. În ambele cazuri, ele ar trebui să favorizeze cerealele în proporție de 50% din dietă.

Cerealele care trebuie luate în considerare sunt dieta orientală, cum ar fi quinoa, grâul, secara, ovăzul sau orzul. Trebuie să lăsăm la o parte făinii de grâu rafinat din dieta occidentală.

Cunoașteți cele 7 motive pentru a mânca Quinoa

Principiile hrănirii macrobiotice

Dacă vrem să adoptăm acest tip de hrană, putem începe cu o serie de principii de bază:

  • Mâncați numai atunci când vă este foame și cantitatea necesară. Țineți minte că ceea ce rămâne este exces, chiar dacă dă plăcere.
  • Conjunctiv mestecați fiecare lingură.
  • Consumați alimentele care nu au fost manipulate. Unul ar trebui să potențeze pe cei care sunt integrați.
  • Evitați să consumați prea multe alimente ying.
  • Alimentele consumate trebuie să provină din mediul în care trăiește, în funcție de perioada din an. În acest fel se realizează echilibrul dintre hrană și natură.

Nutriția și societatea macrobiotică

Macaraua macrobiotică este la fel de veche ca și numele ei ... dar cine nu este macrobiotic?

Această cultură a scăzut odată cu industrializarea societății, când a început să intervină hrana. Oamenii au încetat să recurgă la alimente ca fiind natura oferită și au început să introducă procese chimice pentru a schimba caracteristicile lor naturale.

Acest lucru a cauzat o ruptură între om, mediul în care a evoluat și modul său de hrănire.

Toate civilizațiile antice erau macrobiotice. În secolele anterioare ritmul natural al producției a fost respectat. Omul a luat mâncarea oferită de natură, respectând vremurile potrivite.

Macaraua macrobiotică nu a fost inventată de nimeni. Principiile sale răspund înțelepciunii omului de est, nu interzic mâncarea și nu necesită consumul altora. Se caută să coexiste omul și natura în ceea ce privește respectul.

Prin evitarea carbohidraților și a proteinelor, dieta macrobiotică poate fi considerată dăunătoare datorită deficienței vitaminelor și mineralelor. Prin urmare, este recomandabil să consultați un specialist care să ghideze procesul și să indicați cum să combinați produsele alimentare.

Top